Pintxos

ENGLISH AND FRENCH CAPTIONS

FRANÇAIS

San Sebastian est une sorte de petit paradis pour gourmets et gourmands de toute nature: non seulement il y a deux restaurants trois étoiles Michelin ici (pas mal pour une ville avec moins de 200.000 habitants): il y en a un troisième à la toute proche Lasarte (10 km).

Plus populaires, les sagardotegiak locales (cidreries) sont Une autre formidable attraction. Elles reçoivent une incroyable quantité de visiteurs pendant l'hiver, avant que le cidre ne soit mis en bouteilles lorsque la température s'adoucit à l'arrivée du printemps. Des groupes d'amis et des familles s'y réunissent pour déjeuner ou dîner et goûter au nouveau cidre de l'année. La convivialité y est plus que remarquable, ce qui les a rendues extrèmement populaires et un must pour les visiteurs (demandez à nos voisins français!)

Mais ce qu'il y a de plus populaire et ce qui fait un des moments forts pour la plupart de nos visiteurs ce sont les bars... et leurs pintxos, ainsi nommés parce qu'à l'origine on les mangeait tous à láide d'un cure-dent. Maintenant il y des pintxos bien plus élaborés, une vraie cuisine-miniature s'est développée ici (que par la suite l'on a imité largement partout ailleurs). Les touristes ici se sont faits un devoir que d'avoir un repas à base de pintxos: vous entrez dans les bars de votre choix et vous mangez les pintxos que vous voulez. Ce qui n'est vraiment pas évident, que faire ce choix!

L'Ancienne Ville (le Vieux Quartier) est peut-être le meilleur choix pour un répas-pintxos, bien qu'il y a partout dans la ville d'excellents bars. Voilà pourquoi j'ai décidé d'aller faire mon panorama là-bas. En fait, j'en ai fait quatre. La journée étant un peu triste (la météo annonçait des averses, et il a plu juste après avoir fini mes photos), tout a l'air un peu triste et grisâtre.

Si vous voulez jeter un coup-d'oeil dans le vieux quartier, cliquez (pour être utilisé avec Quicktime et DevalVR) ou ici (Flash).

Bon appétit!



ENGLISH CAPTION

San Sebastian has won a reputation in Spain (and elsewhere) for being something like a little paradise for food lovers of every kind: not only are there two restaurants boosting three Michelin stars (not bad for a city with less than 200,000 inhabitants) but there is a third one in the nearby location of Lasarte, just 10 km away.

A more popular great attraction are the local sagardotegiak (cidreries). They get an incredible amount of visitors during the winter time, before the cider is put into bottles when the weather begins to get warm in the springtime. Groups of friends and families get together and go there for lunching or dining and having a taste of what the new cider is like this year. The atmosphere is really lively there, which makes them very popular and a must for visitors (ask our French neighbours!)

But the most popular of all and what makes one of the highlights for most of our visitors are the bars, the common bars and their pintxos: these were so-called because originally they all had a toothpick stuck in it. Now there are far more complex preparations, a real miniature cuisine has been developed originally here (now it is widely imitated anywhere). One of the tourists' musts here is having your lunch by visiting two or three bars and having the pintxos of your fancy. But choosing them may be really hard!

The most popular place to go and have a pintxos lunch is the Old Quarter, although anywhere here you may find some excellent bars, that's why I decided to go and shoot a pano there. In fact I shot four. The day was a rather gloomy one, the weather report predicted rain, and it rained shortly after I shot my panos, so everything in them is rather sad and greyish.

If you want to take a look at the old quarter I've uploaded the four panos here (for viewing with Quicktime and DevalVR) or here (Flash).

Bon appétit!

Europe / Spain

Lat: 43° 19' 25.1" N
Long: 2° 60' 5.16" W

→ maps.google.com [EXT]

Precision is: Unknown / Undeclared.

Monopod, Nikon D300, Nikkor 10.5mm, Panotools-PTGui, Superrune filters, Photoshop, Pano2VR

Askorentzat, Donostiara etortzeko arrazoi bikaina da gastronomia. Paradisu txiki baita Donostia: bertan hiru izarretako bi jatetxe izateaz gain, Lasarten beste bat baitago.

Beste maila batean sagardotegiak ditugu erakargarri. Lagun-talde eta famili ugariak bazkaldu edo afaltzera doaz, udaberriko epeltasunarekin batera botiletan sartuko den sagardo berria dastatzeko asmotan. Oso giro polita egoten da bertan, eta nahitaezko bisita bihurtu dira garai hartan dauden turisteentzat (baita gure Iparraldeko auzokoentzat!)

Baina bisitari gehien dituztenak gure tabernak eta beraien pintxoak dira: Hauek lehen beti txotx batez heldu eta jaten baziren ere, orain askoz pintxo landuagoak aurkitzen ditugu -orain leku askotan imitatzen dena. Derrigorrezkoa bihurtu da pintxo bazkal-afari bat edozein turistentzat: aukerako tabernan sartu, barrari begirada bota eta gustokoenak jan. Aukera egitea gogorra dela esan behar da!

Nahiz eta Donostiako auzo guztietan taberna bikainak egon, Alde Zaharra izaten da bisitarien aukera nagusia. Horregatik erabaki nuen nire panorama bertan egin. Azkenean lau atera nituen. Eguna itsusia zen, zertxobait iluna (euri pixkat bota zuen argazkiak atera eta gero), beraz panorama triste eta grisa dago. Besteak ikusi nahi izan ezkero

http://www.panoleku.com/wwp/food/index.html (Quicktime eta DevalVR ikusteko)

edota hemen

http://www.panoleku.com/wwp/food/food.html (Flash)

Bon appétit!

Una de las razones por las que muchos visitantes acuden a San Sebastián es la gastromía. Es un pequeño paraíso para los amantes del buen comer: no sólo cuenta con dos restaurantes de tres estrellas Michelín (no está mal para una ciudad con menos de 200.000 habitantes), además hay un tercero en la cercana localidad de Lasarte, a 10 km de distancia.

A un nivel más popular, otra gran atracción la constituyen sus sagardotegiak (sidrerías). Acogen a una increíble cantidad de visitantes en invierno, antes de que la sidra se embotelle con la llegada del calor y la primavera. Grupos de amigos y familias se reúnen para comer o cenar y probar la sidra nueva. El ambiente es muy animado, lo que las convierte en una visita obligatoria para los turistas en esta época del año (¡que se lo pregunten si no a nuestros vecinos franceses...!)

Pero lo más popular de todo y lo que mayor afluencia de visitantes atrae son los bares, los bares comunes y sus pintxos: éstos se llaman así porque originalmente todos tenían un palillo por donde se tomaba el pincho entre los dedos para comerlo. En la actualidad se puede encontrar desde pintxos tradicionales hasta verdaderas obras de cocina en miniatura (lo que en la actualidad es ampliamente imitado en muchos lugares). Comer a base de pintxos es uno de los rituales obligados para cualquier turista: se visitan tantos bares como se quiera eligiendo los que cada cual prefiera. ¡Y la elección puede ser muy difícil!

El Casco Viejo (La Parte Vieja) puede ser el lugar más indicado para ir de pintxos, aunque en cualquier otro barrio hay bares magníficos, por eso me decidí a ir y y sacar mi panorama allá. De hecho, hice cuatro. El día era un tanto lúgubre (el informe meteorológico pronosticaba lluvia, y efectivamente llovió poco después de hacer mis fotos), así que todo se ve bastante triste y gris.

Se puede echar un vistazo a las demás fotos aquí:

http://www.panoleku.com/wwp/food/index.html (para ver con Quicktime y DevalVR)

o aquí

http://www.panoleku.com/wwp/food/food.html (Flash)

Bon appétit!